MOUSSE AU CHOCOLAT

1 tablette de Nestlé Dessert 200g
6 oeufs
1 pincée de sel

Durée de préparation : 20min
Repos : 3 heures




Pour commencer il faut faire fondre le chocolat au bain-marie.

Ensuite cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs.

Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'oeufs en mélangeant énergiquement

Incorporez délicatement avec une spatule les blancs d'oeufs battus puis ajoutez le reste progressivement en soulevant la préparation répartir le chocolat sans faire tomber les blancs.

Laissez reposer environ 3heures au réfrigérateur.